Wijn (1)

Een beetje jammer, dat u het product wijn als simpel te maken bestempeld.
Het is mij wel duidelijk dat u zich beslist niet in het wijnmaken verdiept heeft.
U bereikt een groot publiek, dan mag de wijnindustrie en de speciaalzaken toch van u verwachten dat u zich goed in de materie inleest en het product objectief benaderd.

Een smakelijk wijntje is WEL lekker, smakelijk is toch een ander woord voor lekker?
Het meest eenvoudige drankje is water, daarna Coca Cola, maar zeker geen wijn!

Wist u bijvoorbeeld dat er voor veel wijnen verschillende eiken fusten worden gebruikt?
Wist u dat elk oogstjaar anders van smaak en kwaliteit is?
Wist dat er over de wereld honderden druivensoorten verbouwd worden, met allemaal een eigen geur- en smaakpalet?

Ik ken een wijnbedrijf Op Sicilie die heeft 10! verschillende leveranciers voor eiken vaten.
Zij hebben een fustenopslag waar 2000! eiken fusten liggen, vol met wijn.
Elke leverancier gebruikt andere soorten hout, die weer een speciale smaak aan de wijn geven.

Elke wijnstreek heeft ook zijn specifieke eigenschappen, druivensoorten die er het best gedijen, dat heeft eeuwen van intensief onderzoek en arbeid gekost!
Als er bij een Grand Cru huis uit de Bordeaux een nieuwe wijnmaker komt, veranderd de wijn, de smaak, dat kan grote gevolgen hebben voor het bedrijf.

Kortom, wijn is meer als het "wijntje" waar u het over heeft.
Een vreselijk iets trouwens, die verkleinwoorden; wijntje, biertje, broodje, gebakje.

Ik hoop dat het programma vanavond een ander beeld laat zien als uw stukje redactie op deze site, zo niet, krijgt de consument een totaal verkeerd beeld van het product wijn.
Er is geen drank in de wereld die zo divers is!

Ik nodig u bij deze uit om eens met mij mee te gaan op wijnreis, om wijnhuizen te bezoeken die kwaliteitswijnen maken, die je niet in de supermarkt ziet.
dan kunt met eigen ogen zien dat het maken van een goed glas wijn niet weg te zetten is als "simpel".

Misschien een idee als vervolg op de uitzending van vandaag.....

Met vriendelijke groeten,

Ab Tamis
Wijnhuis Oudorp
(overigens een groot fan van uw programma, tot nu toe....)

Raar verhaal, maar ik ben benieuwd naar de uitzending van vanavond.
Ik ben het helemaal mee eens dat "wijntje" een denigrerend woord is voor het echte, pure product. Mocht het verhaal in jullie uitzending toch waar zijn, dan is "wijntje" wellicht vanaf nu een goede benaming voor aangelengde wijnen...

Janine Bos
Eurowines.nl

Over 20 minuten is het zo ver. Zal de wijnhandel rake klappen krijgen door wereldschokkende onthullingen of blijft het een mysterie ? Om de spanning draaglijk te houden zal ik me van te voren wat moed in drinken...

Jacco,
Een gebruiker.

Ik drink nog even snel een wijntje voor de uitzending ...

Beste heftige aflevering, er borrelt een macht achter deze dubieuze praktijken.
Mijn vraag is waarom niet de preview vandaag om 12u zoals gepland?
Is er nog iets aan de avond aflevering aangepast, het was ineens 10 minute korter!
Ik hoop dat er een vervolg komt...

Ab Tamis:
Een beetje jammer, dat u het product wijn als simpel te maken bestempeld.
Het is mij wel duidelijk dat u zich beslist niet in het wijnmaken verdiept heeft.
U bereikt een groot publiek, dan mag de wijnindustrie en de speciaalzaken toch van u verwachten dat u zich goed in de materie inleest en het product objectief benaderd.
Een smakelijk wijntje is WEL lekker, smakelijk is toch een ander woord voor lekker?
Het meest eenvoudige drankje is water, daarna Coca Cola, maar zeker geen wijn!
Wist u bijvoorbeeld dat er voor veel wijnen verschillende eiken fusten worden gebruikt?
Wist u dat elk oogstjaar anders van smaak en kwaliteit is?
Wist dat er over de wereld honderden druivensoorten verbouwd worden, met allemaal een eigen geur- en smaakpalet?
Ik ken een wijnbedrijf Op Sicilie die heeft 10! verschillende leveranciers voor eiken vaten.
Zij hebben een fustenopslag waar 2000! eiken fusten liggen, vol met wijn.
Elke leverancier gebruikt andere soorten hout, die weer een speciale smaak aan de wijn geven.
Elke wijnstreek heeft ook zijn specifieke eigenschappen, druivensoorten die er het best gedijen, dat heeft eeuwen van intensief onderzoek en arbeid gekost!
Als er bij een Grand Cru huis uit de Bordeaux een nieuwe wijnmaker komt, veranderd de wijn, de smaak, dat kan grote gevolgen hebben voor het bedrijf.
Kortom, wijn is meer als het "wijntje" waar u het over heeft.
Een vreselijk iets trouwens, die verkleinwoorden; wijntje, biertje, broodje, gebakje.
Ik hoop dat het programma vanavond een ander beeld laat zien als uw stukje redactie op deze site, zo niet, krijgt de consument een totaal verkeerd beeld van het product wijn.
Er is geen drank in de wereld die zo divers is!
Ik nodig u bij deze uit om eens met mij mee te gaan op wijnreis, om wijnhuizen te bezoeken die kwaliteitswijnen maken, die je niet in de supermarkt ziet.
dan kunt met eigen ogen zien dat het maken van een goed glas wijn niet weg te zetten is als "simpel".
Misschien een idee als vervolg op de uitzending van vandaag.....
Met vriendelijke groeten,
Ab Tamis
Wijnhuis Oudorp
(overigens een groot fan van uw programma, tot nu toe....)

Tamis heeft gelijk, er is een groot verschil tussen wijntjes en wijn. Maar als je alle druivensap bij elkaar gooit verdwijnt alle karakter, en maakt het ook niet niet meer uit of je het in het land van herkomst vergist of in Nederland.

Wat willen we nu....Goede wijnen moet je proeven voor je ze koopt.
Supermarktwijnen willen we dat ze smaken zoals we ze gewend zijn...geen verassingen.

Klopt het dat de avond aflevering 10 min. korter dan gepland was?
En de internet preview om 12u die niet doorging...
Ben benieuwd!

Triest, maar dit is al langer bekend. Wijn wordt steeds populairder, moet betaalbaar blijven. Iedereen wil wij drinken, maar niet meer dan een paar euro betalen. Lekker pakken Kaapse Pracht binnenslepen bij de Aldi. Gevolg: massaproductie en dan krijg dit soort efficiencyeffecten. De gemiddelde Aldi slurper merkt dit toch niet, dus da's het probleem niet. Ik vind wel dat er openheid over de herkomst van de druiven te vinden moet zijn op de fles.
Overigens wel een erg overdreven en premature, serieuze reactie van het wijnhuis hierboven waarbij de schrijver van het stuk wordt onderschat.
Wijn is lekker en mooi, laten we er van genieten.

In Engeland wordt al jaren originele moezelwijn gemaakt onder de naam Blue Nun. Met grote tankers wordt het sap naar Bath gebracht en daar in grote tanks vergist. Daar doen ze niet geheimzinnig over, ze zijn er zelfs trots op. Al lijkt het niet op Moezelwijn.

Ons probleem is dat we voor drie euro bij de supermarkt een Grand Cru verwachten. Dat kan dus niet. Een grote supermarkt praat niet eens met een wijnboer als die geen hectoliters van constante kwaliteit kan leveren, Als je voor goedkoop gaat, moet je niet zeuren dat de producent dat ook heeft gedaan. En als produceren hier goedkoper is, maak het dan hier. Maar verwacht dan ook geen 'wijn', maar een 'wijntje'.

Dat neemt niet weg, dat de etiketten hierover duidelijk zouden moeten zijn zodat je weet wat je drinkt. Eerlijk voor de consument, en eerlijk voor de wijnboeren. Want de wijnboeren zijn de dupe van deze praktijk. De consument kan wel blijven drinken, maar de wijnboeren verkopen niet meer omdat niemand begrijpt waarom je voor hun wijn zoveel meer moet betalen. Totdat je de fles openmaakt natuurlijk.....

Jammer dat alles zo slecht werd uitgelegd. Essentieel lijkt mij het verschil tussen water bij wijn en water bij geconcentreerde most en dan vergisten. Het eerste is in Europa verboden en ik neem aan in de meeste andere landen ook. In ZA was er laatste een discussie over maar voorlopig nog niet toegestaan. In de VS / Californië wel toegestaan, in sommige staten tot 35%! (bron Gerhard Horstink).

Water bij geconcentreerde most doen en dan vergisten lijkt mij wel toegestaan als ik de definitie van wijn lees: “het product dat uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van al dan niet gekneusde verse druiven of van druivenmost“

Het woord concentratie wordt niet genoemd dus dat is een valkuil?

Aan de andere kant kennen we ook het begrip British wine en dat mag van geconcentreerde most worden gemaakt.

Het klinkt als een storm in een glas wijn.

Altijd aardig als mensen onrustig worden of opeens de hoorn op de haak gooien. En dat omdat wij niet mogen weten hoe de wijn gemaakt wordt van water dat de Nuon produceert. Ik ken iemand die zo zijn eigen bier maakt. Kwam uw flesje most ook uit de brouwerij in Almere?

Heb de hele tijd zitten te grinniken. Prachtig gedaan deze uitzending. Je ziet er van af dat daar erg veel werk in is gestoken.
Al die poespas om en snobisme over wijn wordt eens leuk in de kijk gezet. Mij bevalt die licht cynische en satirische manier van jullie programma's bijzonder.

Over het product zal ik maar zeggen dat het niet giftig is, anders werd het niet allang niet meer verkocht. Maar het is de verpakking die het hem doet. De volgens Johannes van Dam spreekwoordelijke strik om den drol: "dan eten / drinken ze het wel". Een mooi verhaal erover, poespas er omheen, en het verkoopt. En oh ja, het mag niets kosten. Dan krijg je natuurlijk dit soort producten. Wat maakt het dan uit, als niemand het proeft?
Wel op het etiket vermelden dan, net als bij vruchtensappen. En als het goedkoop blijft, zal iedereen daar vrede mee hebben.

Ik zag jullie met een flesje most wijn maken. Waar kan ik die samen met de gist bestellen? Lijkt me leuk om ook te doen :-)

Wat een leuk maar slecht verhaal, en wat een gewouwel van vriend Gorter, zo ken ik hem weer. Boel geblaas weinig echte info, jammer dat jullie hiermee iets los maken wat ver van de werkelijkheid af staat. Gelukkig nemen in Nederland de meeste TV kijkers alles direct voor waar aan zelfs de kijkers groep van jullie programma die in de regel wat slimmer is dan de gemiddelde TV kijker. Maar goed; anonieme bron, vast een ex werknemer die wraak wil nemen en een verhaal zonder nuancering bij jullie dumpt. Aangezien ik echt weet hoe het werkt met wijn en nu dus zien hoe jullie omgaan met info ga ik toch met een ander gevoel naar jullie programma's kijken, jammer!

In eerste instantie ben ik er mee eens dat een consument goed moet worden voorgelicht over welk product hij/zij koopt, wanneer dat in dit geval niet gebeurt is dat zeer te betreuren. Echter moet alles volgens gemiddelde consument goedkoper, hier speelt de industrie dan ook goed op in. De consument moet er dan achteraf niet versteld van staan dat zulke producten op deze wijze worden geproduceerd. Over water bij de wijn is in dit geval geen sprake. De producent doet water bij de most, dit gebeurt om de most in originele staat te herstellen, dit is veelgebruikte methode. Als je een pak sinasappelsap koopt, koop je ook consentraat dat is aangelengd met water. Op de ingrediëntendeclaratie staat dan ook niet dat er water in het pak zit. Wettelijk hoeft water dan niet gedeclareerd te worden omdat het product hiermee in oorspronkelijke staat is hersteld. Ik hoop dat de consument de eer aan zichzelf wil houden en eens een keer het duurdere stukje vlees pakt in de winkel en wanneer men dan toch het goedkope stuk vlees neemt achteraf niet gaar zeuren dat ze zijn opgelicht door de industrie.

Dubbel, edit

Je kan het daadwerkelijk voor een fles wijn bewijzen of het aanmaakwijn is. Je moet dan een onderzoek laten doen naar de isotopen samenstelling van het water in de wijn. Op deze manier werd bv vorig jaar in Duitsland bewezen dat veel asperges uit Polen werden verkocht als Duitse asperges, en zo is bewezen dat bronzen artefacten uit de bronstijd in de meeste gevallen tin bevatten uit Wales.

Redactie kan graag contact opnemen via mail voor verdere uitleg

PietVerdriet:
Als de wijn aan een nauwkeurig isotopen onderzoek wordt onderworpen kan je vaststellen waar het water vandaan komt dat in de wijn zit. Zo is er vorig jaar een schandaal geweest in Duitsland toen aan de hand van zo een onderzoek bleek dat veel "Duitse" asperges uit polen kwam.Je kan op deze manier bewijzen waar het vandaan komt.

Kijk programmamakers, met een test had je kunnen onderzoeken of het verhaal juist was, maar ja dan had je geen programma gehad wat bij je feestje pasten en score je geen kijkers. Nu wel een broodje aap verhaal de wereld ingeschopt waar alle zogenaamde wijnkenners in Nederland weer uren over kunnen praten en helaas er ook in gaan geloven. Zelfs een kwaliteitskrant als NRC plaatst zonder eigen onderzoek, journalisten diploma gehaald op welke HBO opleiding ;-)
Overigens gebeuren er vast wel dingen in de wijnbranche waar de consument geen weet van heeft of een andere voorstelling van zaken, maar dat gebeurt in de gehele food sector.

Maisz:
PietVerdriet:Als de wijn aan een nauwkeurig isotopen onderzoek wordt onderworpen kan je vaststellen waar het water vandaan komt dat in de wijn zit. Zo is er vorig jaar een schandaal geweest in Duitsland toen aan de hand van zo een onderzoek bleek dat veel "Duitse" asperges uit polen kwam.Je kan op deze manier bewijzen waar het vandaan komt.
Kijk programmamakers, met een test had je kunnen onderzoeken of het verhaal juist was, maar ja dan had je geen programma gehad wat bij je feestje pasten en score je geen kijkers. Nu wel een broodje aap verhaal de wereld ingeschopt waar alle zogenaamde wijnkenners in Nederland weer uren over kunnen praten en helaas er ook in gaan geloven. Zelfs een kwaliteitskrant als NRC plaatst zonder eigen onderzoek, journalisten diploma gehaald op welke HBO opleiding ;-)
Overigens gebeuren er vast wel dingen in de wijnbranche waar de consument geen weet van heeft of een andere voorstelling van zaken, maar dat gebeurt in de gehele food sector.

Tja Maisz, wijn is geen gegist druivensap, er worden heel wat zaken mee uitgevoerd voor het in de fles komt, geklaard bijvoorbeeld, met sulfiet behandeld, de most gepasteuriseerd en gekweekte gisten toegevoegd.

Goeie uitzending! Wauw, nu begrijp ik waarom die biologische wijnen van AH merk gewoon niet smaken en zo goedkoop zijn. Shit, wat een oplichters! Op de fles staat: puur en eerlijk.

Maisz:
'Aangezien ik echt weet hoe het werkt met wijn en nu dus zien hoe jullie omgaan met info ga ik toch met een ander gevoel naar jullie programma's kijken, jammer!'

Vincent van der Hulst:
'Als je een pak sinasappelsap koopt, koop je ook consentraat dat is aangelengd met water. Op de ingrediëntendeclaratie staat dan ook niet dat er water in het pak zit.'

Maisz: Vertel!
En Vincent:
In een pak appelsientje met vruchtvlees zitten chemisch gemaakte vezels. Staat niet op het pak, natuurlijk. Maar ik ken het bedrijf waar ze gemaakt worden. Godzijdank dat er af en toe integere werknemers rondlopen.

Vincent van der Hulst:
'' Als je een pak sinasappelsap koopt, koop je ook consentraat dat is aangelengd met water.'

Is niet te vergelijken, aangezien geconcentreerd sap (zonder alcohol ) een heel ander drankje is dan wijn. Wijn is nu juist zo lekker omdat de tijd is genomen om 'te rijpen'.
Op deze manier gemaakt: kort vermengen van most/water/gist, wordt het net zoiets als nep-kaas, of nep-Christmas pudding enzo.
Óf het moet gewoon duidelijk op het etiket staan. Echte oplichterij op deze manier.

Beetje tekort door de bocht misschien? http://www.meisjevandeslijterij.nl/hetmeisjevandeslijterij/2011/04/water-bij-de-wijn.html

Petra De Boevere:
Beetje tekort door de bocht misschien? http://www.meisjevandeslijterij.nl/hetmeisjevandeslijterij/2011/04/water-bij-de-wijn.html

Ook een totaal onzin-artikel. Quote daaruit: "'En nog iets' , vervolgt Peter 'Wine Exel is helemaal niet uitgerust om op deze wijze wijn te maken, er wordt daar alleen gebotteld en er zijn niet eens vergistingstanks aanwezig die je daar wel voor nodig hebt."

De keuringsdienst heeft notabene zelf die wijn staan maken voor de ogen van de camera, en het was heel makkelijk. Geen enkele 'vergistingstank' gezien, wel een fles wijn met eigen sticker.
We gaan het nu thuis allemaal zelf doen, hebben we die laffe slijterijmeisjes ook niet meer nodig.
Proost!

Merkwaardig dat mijn kritisch bericht ineens verdwenen is van de site?! Zelf wijn maken kan niet. Daarvoor heb je speciale constante temperatuur nodig en buiten gist ellen ook sulfiet. Die gemaakte wijn kun je de volgende dag weggooien. Leuk voor een feestje, niet voor de handel als je daar niet op ingericht bent. Dan heb je nog aardig wat machines nodig en wijnmakers zoals oenologen. Die vind je niet op iedere hoek van de straat en zal zich doorgaans binnen Europa ook niet lenen voor dergelijke praktijken.

Nogmaals, die pakbon zei most met alcohol. Alcohol ontstaat NA vergisting en dus wellicht was het toch wijn ipv alleen most. Een hoop suggestie en geen bewijs. En al zou het zo zijn dan nog is er niets met het product aan de hand want het blijft wijn alleen heel goedkoop gemaakt en dat mag binnen Europa niet. Aan de smaak zul je het niet merken als je slechts een paar euro voor een liter wijn over hebt. Denk je ook wel eens na hoe zo'n wijnboer moet overleven van die paar centen die hij voor zijn druiven krijgt? Dat heeft alles met het kapitalisme van onze wereld te maken. Soort hypocrietsie noem ik dat

Als hier berichten worden weggehaald (dus ook mijn reactie op bovenstaand weggehaald bericht), dan houd ik op met mijn lof te uiten.
Zwaktebod vind ik het. Het gaat er toch om om de waarheid boven tafel te krijgen en niet om te 'scoren'?

Als het zo is dat de Keuringsdienst het niet eens is met geplaatste berichten, of die onwaar vindt, dan is het veel sterker om te reageren en dat uit te leggen, dan om hier zomaar -zonder uitleg- berichten te verwijderen.

Vincent van der Hulst:'' Als je een pak sinasappelsap koopt, koop je ook consentraat dat is aangelengd met water.'
Is niet te vergelijken, aangezien geconcentreerd sap (zonder alcohol ) een heel ander drankje is dan wijn. Wijn is nu juist zo lekker omdat de tijd is genomen om 'te rijpen'.
Op deze manier gemaakt: kort vermengen van most/water/gist, wordt het net zoiets als nep-kaas, of nep-Christmas pudding enzo.
Óf het moet gewoon duidelijk op het etiket staan. Echte oplichterij op deze manier.

Dit was alleen om aan te geven dat er geen water is toegevoegd om meer product te krijgen (wat in bv. de vlees industrie wel gebeurt) maar dat water wordt toegevoegd om het eerdere geconcentreerde most in orgineele staat te brengen.

Groet,

Vincent

Vincent van der Hulst:

(...) Als je een pak sinasappelsap koopt, koop je ook consentraat dat is aangelengd met water. Op de ingrediëntendeclaratie staat dan ook niet dat er water in het pak zit. Wettelijk hoeft water dan niet gedeclareerd te worden omdat het product hiermee in oorspronkelijke staat is hersteld. (...)

Op dat pak sinaasappelsap staat "uit geconcentreerd sinaasappelsap". Op mijn fles "troebel" appelsap staat dat niet (dat is namelijk geperst en gepasteuriseerd, maar niet ingekookt).

Ik wil het liefst dat die stap (inkoken) niet plaatsvindt, en als het wel plaatsvindt, wil ik dat het op de fles staat.

Dus: "wijn gemaakt op basis van geconcentreerde most". Dat lost het hele probleem op.

Wijnkenner:
Nogmaals, die pakbon zei most met alcohol. Alcohol ontstaat NA vergisting en dus wellicht was het toch wijn ipv alleen most.

Wiki zegt hierover: " Als het sap geperst is, treedt spontane gisting op of wordt soms de gewenste gist toegevoegd (...) bij commerciële verhandeling en vervoer mag de most maximaal één volumeprocent alcohol bevatten."

"Denk je ook wel eens na hoe zo'n wijnboer moet overleven van die paar centen die hij voor zijn druiven krijgt?"

Twintig jaar geleden kostte een doorsnee fles wijn in de supermarkt tussen vijf en zes gulden. Er waren natuurlijk ook Kellergeisters van 2,25 gulden en sangria's van 2,80 maar die bedoel ik niet. Mijn favoriete Navarra crianza kostte in 1990 bij AH precies 5,45 gulden. Voor een Rioja moest daar een gulden bovenop.

De inflatie tussen 1990 en 2011 bedraagt ca. 65%, De 5,45 gulden zou nu dus 9 gulden moeten wezen, oftewel 4,10 euro.

Kijken we in de supermarkt, dan zien we dat de gemiddelde fles in deze klasse niet 4,10 euro is maar pakweg 20-25% duurder. Ook nu kun je natuurlijk prijsdrinkertjes krijgen, maar die liggen rond de 3 euro wat - de inflatie meegerekend - ook een aardig stukje duurder is dan twee decennia geleden.

Ik zie daarom geen reden waarom we nu meer medelijden met die arme wijnboeren hebben dan in 1990. En volgens mij hebben er heel wat wijnboeren in die afgelopen periode aardig geboerd.

Er zullen best ook armere wijnboeren bestaan. Maar dat wijn per definitie afkomstig is van zielige boeren die de eindjes aan elkaar moeten knopen omdat ze maar 'een paar centen voor hun druiven krijgen', lijkt me onzin. Als boeren al worden uitgeknepen dan is dat niet door de consument die duurder is gaan drinken.

Het is natuurlijk wel zo dat Franse en Italiaanse wijnboeren, die ooit de bulk van de wereldwijnhandel bepaalden, sterkere concurrentie hebben gekregen van 'de Nieuwe Wereld', van Zuid-Amerika en van Zuid-Afrika. Maar wie geld wil verdienen op de vrije markt, moet niet klagen als de vrije markt behalve kansen ook hindernissen kent.

Laat het weten als ik het bij het verkeerde eind heb.

Zelf ook het programma terug gekeken, er worden op basis van onduidelijke en onvolledige bronnen en informatie vage suggesties gewekt. Eigenlijk kan je er niets mee, maar ik neem aan dat KvW hier nog vervolg aan gaat geven. Vooral het suggereren dat AH rommel krijgt voor in haar huiswijn flessen slaat helemaal nergens op en wordt ook niet hard gemaakt met feiten. Dat zou overigens ook het einde zijn van al die wijnjournalisten die ieder jaar weer hier om fiets wijnboekjes schrijven en ieder jaar opnieuw alle wijnen < 10 euro proeven en nooit hebben opgemerkt dat het een aangemaakte wijn is. Maar goed, het is niet zo, en ik wens iedereen heel veel succes met maken van wijn thuis op basis van most, water en gist. Als je er zelf maar in gelooft dat je wijn lekker is dan is dat ook zo voor jou, zolang ik het maar niet hoef te drinken. Dat er tussen wijnproducerende landen most/wijn stromen zijn om bij te mengen ten tijde van slechte oogsten zou verder onderzocht moeten worden hoe dit exact werkt en voor welk type wijn dit is.

Complimenten voor de uitzending en de programmamakers.
Ik heb gehoord van dergelijke praktijken in Duitsland, in Belgie en Frankrijk.
Niemand weet het precies te zeggen, niemand weet precies wie het doet, waar, wanneer en hoe. Maar de geruchten zijn hardnekkig.
Iedere keuken (lees productieproces) heeft haar eigen geheimen en dat zal altijd zo blijven en dat mag ook zo zijn. De mens zal ook altijd inventief blijven om nieuwe dingen te verzinnen om zaken gemakkelijker en vooral goedkoper te maken. Het is zaak dat iedereen inclusief de autoriteiten de ogen en oren openhouden om de consument goed te blijven voorlichten. Dat vind ik ook bijzonder aan uw uitzending. U zet de deur open naar ...................................

Dit programma over wijn gaat mij bijzonder aan het hart. Ik ben zelf wijnboerin in Wallonie en moet het hoofd bieden tegen de massaproducenten en de door hun gehanteerde prijzen.
Met het programma is er slechts een sluier opgelicht van dergelijke wijnpraktijken.
Ik geef een paar voorbeelden:
1. Het gebruik van chips (eikenhouten snippers) i.p.v. barriques. Intussen wel toegelaten door de Europese Unie. Tijdens het verbod en ook nu nog veelvuldig toegepast. Vele malen goedkoper in gebruik. Geen verlies van 10% van de wijn door micro-oxidatie. En op de flessen staat gewoon "élévé en fût chêne"
2. AOC oftewel Gecontroleerde Oorsprong Benaming zou de oorsprong van het product moeten beschermen. Dit geeft vertrouwen aan het kopende publiek. Wat men niet weet is dat verschillende wijnregio's in de wereld coupage (menging van wijnen uit andere regio's/landen) toestaan. Op het etiket staat doodleuk de AOC van de importerende regio.
3. Osmose technieken: D.m.v. osmose kan men het alcohol gehalte van de wijn beinvloeden. Zeker gezien de klimaatwandel worden er meer en meer wijnen met een te hoog alkoholgehalte geproduceerd. Het proces is in de europese unie niet toegelaten. Het osmoseproces wordt echter veelvuldig toegepast om het alkoholpercentage te verlagen.
4. Er staan legio wijnen in de schappen met klinkende namen alsof de wijn afkomt van de wijnboer van de streek, terwijl die wijnboer of dat wijnhuis helemaal niet bestaat.
5. De AOC is bedoeld ter bescherming van de consument, de producent, het product en de regio. Nu er mazen in de wet gevonden zijn om de AOC een andere betekenis te geven, wordt het tijd dat er een toegevoegde label komt die aangeeft dat de wijn inderdaad van een onafhankelijke producent komt. In Frankrijk is reeds het toegevoegde label "VIGNERON INDEPENDANT" ontstaan.

Wij kunnen ons bekommeren om arme landen, de arme koffieboeren en de arme wijnboeren, maar het zijn uiteindelijk de eigenaren en de aandeelhouders van de grote supermarkten die hun monopolie vergroten door steeds meer winkels te openen en daarbij de prijzen bepalen.
Eigenaren van deze supermarkten bezitten en kopen grote wijnhuizen of wijnvoorraden op, overal in de wereld; Zuid-Afrika, Australie, Chili, Argentinie en Nieuw-Zeeland. Grote wijntransporten of transporten van geconcentreerd druivensap of geconcentreerde wijnen vinden plaats. Het wijnmaken, de menging en de botteling, etiketering ed. vinden plaats vaak in eigen bottelarij in eigen land. Op deze manier worden de prijzen dusdanig onder druk gezet dat zelfs wijnboeren met toch al 10 hectare steeds moeilijker het hoofd boven water kunnen houden.

In de winkels vindt je vervolgens reclames van zogenaamde geweldige wijnen met een prachtig etiket van een ogenschijnlijk imposant wijnhuis. Als je het aantal winkels van een grootwinkelketen telt en je bedenkt hoeveel wijn dat er ingezet moet worden om een dergelijke keten doorlopend te kunnen voorzien van deze bepaalde wijn, dan kun je op je tien vingers uittellen, dat deze wijnen niet van één en dezelfde wijnboer kunnen komen.
Hoeveel verschillende wijnen staan er bij U in de supermarkt??

Ik ben zelf een gepassioneerde wijnboerin in Wallonie in de AOC regio "Côtes de Sambre et Meuse". Ik heb te maken met een veelvoud van kosten die allemaal doorberekend moeten worden in de fles; w.o.:
Werk in de wijngaard;
wijnbouwmachines, mensen, brandstof, verwerkingsproducten, reparaties, onderhoud en schoonmaak (van het planten, de wintersnoei, de voorjaarssnoei, de zomersnoei, stokken poetsen, bespuitingen, de ranken leiden tussen de draden, ontbladeren, grondbewerking, de oogst door mensen of machinaal en nog veel en veel meer)
Werk in de wijnmakerij:
machines, vaten, mensen, brandstof, verwerkingsproducten, reparaties, onderhoud en schoonmaak. (ontstelen, kwetsen, persen, overhevelen, sedimenteren, piegage, battonage, controleren, proeven, verwarmen, koelen
De bottelarij: Wat kosten zoal
een lege fles, het etiket; de kurk; het kapsel; de doos; de plakband; de Accijnzen de BTW
De vermarkting:
Kan iemand mij vertellen hoe je je wijn kunt verkopen zonder kosten te maken?
Om een AOC te mogen dragen worden een viertal flessen van iedere wijn gereserveerd door het ministerie. Daarnaast heb je keuringen voor het AOC; en proeverijen, wedstrijden, promotie, personeel, visitekaartjes, folders, verzendkosten, transport, after sales etc.
Ik denk dat ook een leek begrijpt dat om een eerlijke en heerlijke wijn te maken er behoorlijk veel bij komt kijken.

Wanneer je de wijnen uit de supermarkt lekker vind en interessant voor je portemonaie
Dat mag, maar bedenk je wel dat wat het etiket je belooft vaak niet klopt.

Mijn wijn is een wijn met een eigen en eerlijk verhaal. Een stukje van mijn liefde voor de wijn, mijn hart en passie en dat van mijn familie, vrienden en kennissen zit in iedere fles en ik hoop dat de mensen dat voelen en proeven.

Ik zou graag een vervolg willen op het programma.

wijngroetjes,
Jeanette van Château Bon Baron

Ja, leuke reclame, maar wat gaat de 'echte wijnhandel' doen om deze zwendel op te lossen? Jullie hebben ook al die jaren je mond gehouden, bah! Nu opeens leuk voor de dag komen met een reclamepraatje, zo kan ik het ook!
Een betrouwbaar keurmerk is misschien een idee, want hoe weet ik nu welke wijn bocht is en welke goed, aan het etiket is het dus niet te zien en de prijs kan ook geen garanties geven.
Jullie zullen toch echt beter je best moeten gaan doen om bij mij een goede beurt te maken. Voor mij voorlopig geen wijn meer, ik kots ervan.
Wees maar trots op je business, 'barones bon chateau', maar niet heus!!

Bovenstaande anonieme reactie op de bijdrage van Jeanette ('Bon Baron') vind ik ongepast. Uiteraard heeft iedereen het recht om zjin zegje te doen. Dat garandeert echter niet dat ieders zegje zinnig of gepast is. Jeanette vertelt 'hoe het werkt' op een klein wijnbedrijf dat moet opboksen tegen de grote molochs die allerlei concessies doen aan de traditionele wijnproductie om maar goedkoper te wezen en meer te verkopen. Dat vind ik een eerzaam verhaal, geen goedkoop 'reclamepraatje'. En alle reden om trots te zijn op het eigen bedrijf dat kiest voor kwaliteit in de hoop dat daar een markt voor is en blijft.

Ik vind het ongepast om Jeanette die trots te ontzeggen en om haar product in verband te brengen met kots. En dan ook nog eens roepen dat zij 'beter haar best moet doen'.

Wat 'de wijnhandel gaat doen om deze zwendel op te lossen'? Dat is nu net de vraag die de KvW-uitzending oproept. Het is nog maar de vraag of er sprake is van zwendel. Ook is de vraag wie deze praktijken moet 'oplossen' of althans transparant moet maken. Wat kan een Waalse wijnboer doen om de eventuele aangelengde wijnpraktijken van supermarkten 'op te lossen'? Het keurmerk 'mis en bouteille au château" bestaat al lang. Daar mag niet over gelogen worden. Dus de anonieme klaagmuur kan al aan zijn gerief komen en hoeft niet te wachten op de door hem onvriendelijk bejegende Jeanette.

Voor de rest is het een kwestie van regulering, waar de EU een rol bij kan spelen, zowel in de wetgeving als in de transparantie 'naar de klant toe'.

Bovenstaande anonieme reactie op de bijdrage van Jeanette ('Bon Baron') vind ik ongepast. Uiteraard heeft iedereen het recht om zjin zegje te doen. Dat garandeert echter niet dat ieders zegje zinnig of gepast is. Jeanette vertelt 'hoe het werkt' op een klein wijnbedrijf dat moet opboksen tegen de grote molochs die allerlei concessies doen aan de traditionele wijnproductie om maar goedkoper te wezen en meer te verkopen. Dat vind ik een eerzaam verhaal, geen goedkoop 'reclamepraatje'. En alle reden om trots te zijn op het eigen bedrijf dat kiest voor kwaliteit in de hoop dat daar een markt voor is en blijft.

Ik vind het ongepast om Jeanette die trots te ontzeggen en om haar product in verband te brengen met kots. En dan ook nog eens roepen dat zij 'beter haar best moet doen'.

Wat 'de wijnhandel gaat doen om deze zwendel op te lossen'? Dat is nu net de vraag die de KvW-uitzending oproept. Het is nog maar de vraag of er sprake is van zwendel. Ook is de vraag wie deze praktijken moet 'oplossen' of althans transparant moet maken. Wat kan een Waalse wijnboer doen om de eventuele aangelengde wijnpraktijken van supermarkten 'op te lossen'? Het keurmerk 'mis en bouteille au château" bestaat al lang. Daar mag niet over gelogen worden. Dus de anonieme klaagmuur kan al aan zijn gerief komen en hoeft niet te wachten op de door hem onvriendelijk bejegende Jeanette.

Voor de rest is het een kwestie van regulering, waar de EU een rol bij kan spelen, zowel in de wetgeving als in de transparantie 'naar de klant toe'.

Vergelijk dit eens met kippen...

De supermarkten en andere winkels verkopen kip als 'vrij bewegende kippen'. Een term waar je een beeld bij hebt EN door de overheid belangrijk gevonden wordt. Misschien worden deze kippen elders wel verkocht als scharrelkippen...

Het blijkt echter dat het hier allemaal om kippen gaat die uit de mega-boerderijen/batterijen komen. Hoe reagereren we dan met z'n allen???

Het gaat natuurlijk om eerlijkheid, openheid en transparantie. Als ik een produkt zie, waar opstaat wat het is, dan moet dat ook zijn wat ik ervan verwacht. Anders is het simpelweg misleiding. En volgens mij hebben we het hier over : misleiding met als doel een groter gewin.

Terug naar de kip. Wat een scharrelkip is moet duidelijk zijn en ook wat geen scharrelkip is. Als ik voor die kip meer moet betalen dan voor de andere, dan is dat zo. Ik heb echter een keuze, gebaseerd op eerlijke informatie.

Dit zou natuurlijk ook voor wijn moeten gelden, maar dat is bij lange na dus niet zo.

Hans:
Dus: "wijn gemaakt op basis van geconcentreerde most". Dat lost het hele probleem op.

Als er inderdaad sprake is van "oneerlijke" wijn lijk me dit idd een gepaste zin.

Hans:
Dus: "wijn gemaakt op basis van geconcentreerde most". Dat lost het hele probleem op.

Als blijkt dat het gaat om "oneerlijke" wijn lijkt mij deze zin idd gepast.

Hannes Minkema:
'Bovenstaande anonieme reactie op de bijdrage van Jeanette (reclame***) vind ik ongepast. (etc. zie boven)'

Beste Hannes Minkema,
Ik geef u tot op zekere hoogte gelijk met uw reactie op mijn reactie. Overigens ben ik niet anoniem, maar mijn 'P.Best' verschijnt om een of andere reden (dezelfde of een andere dat berichten hier dubbel verschijnen?) niet onder mijn berichten.
U heeft gelijk dat je best trots mag zijn op een bedrijf dat kwaliteit nastreeft, maar daarom is haar 'eerzame verhaal' nog wel een reclamepraatje. Het lijkt erop dat ze zelfs meelift op het succes van de Keuringsdienst.
Denkt u niet dat alle wijnboeren en -handelaren al lang op de hoogte zijn van wat er gaande is? Dat maakt ze dan toch medeplichtig aan de misleiding? Er had al lang duidelijkheid kunnen zijn, al tien jaar of zo lang het al duurt.
Meer dappere klokkenluiders hebben we nodig in dit land. Ik heb er in deze zaak nog geen een aan het woord gehoord.

Ik weet nu niet waar ik op moet letten als ik wijn koop, en zolang dat niet duidelijk is komt er bij mij geen wijn meer in.
Het keurmerk 'mis en bouteille au château' zegt mij niet dat het chateau in een slecht jaar niet ook wat most over laat komen uit Afrika, bijvoorbeeld. Makkelijk en goedkoop, en die beschonken Europeanen proeven toch het verschil niet. Proost.
Nogmaals kots, met beleefde excuses.

Geachte mijnheer Best,
Uit de reacties van mensen die met wijn te maken hebben, ofwel vanuit de handel, ofwel als wijnmaker (zie de mevrouw uit Sambre-et-Meuse hierboven) spreekt een gezond wantrouwen jegens mogelijke onoirbare praktijken, en op het forum van het "meisje van de slijterij" zegt Peter van Houtert, voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Wijnhandelaren dat dit tot op de bodem uitgezocht moet worden. Toch scheert u even gemakkelijk de gehele wijnsector over één kam.
Afgezien van het feit dat er door de KvW tot op heden nog niks is BEWEZEN, en er vooral veel is GESUGGEREERD (wat mij eerlijk gezegd een beetje van ze tegenvalt) zijn er wel degelijk heel veel mensen in het wijnvak die heerlijke, goede, eerlijke wijnen maken en verkopen.
Natuurlijk: waar mensen zijn, wordt gerommeld. Dat is in ons vak niet anders. Maar u mag van een goede wijnhandelaar een deugdelijk product verwachten.

Geachte mijnheer Best,
Uit de reacties van mensen die met wijn te maken hebben, ofwel vanuit de handel, ofwel als wijnmaker (zie de mevrouw uit Sambre-et-Meuse hierboven) spreekt een gezond wantrouwen jegens mogelijke onoirbare praktijken, en op het forum van het "meisje van de slijterij" zegt Peter van Houtert, voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Wijnhandelaren dat dit tot op de bodem uitgezocht moet worden. Toch scheert u even gemakkelijk de gehele wijnsector over één kam.
Afgezien van het feit dat er door de KvW tot op heden nog niks is BEWEZEN, en er vooral veel is GESUGGEREERD (wat mij eerlijk gezegd een beetje van ze tegenvalt) zijn er wel degelijk heel veel mensen in het wijnvak die heerlijke, goede, eerlijke wijnen maken en verkopen.
Natuurlijk: waar mensen zijn, wordt gerommeld. Dat is in ons vak niet anders. Maar u mag van een goede wijnhandelaar een deugdelijk product verwachten.

Tinus:
Geachte mijnheer Best,

En waar zou ik die deugdelijkheid dan aan kunnen herkennen, geachte heer Tinus / (c.q. Wijnkenner ?)
(hier mevrouw P. Best. )
Vandaag nog even een klein etiketten-onderzoekje gedaan. Is het misschien: 'Appellation d'Origine Protégée' wat betekent dat er geen geconcentreerde most is gebruikt? Of betekent dat alleen dat de druiven origineel zijn? Ja, je weet het niet.
De wijnindustrie weet het allemaal wel heel goed, maar die hoor je niet.
U begint over bewijzen? Ik wil dan graag het bewijs dat er in de fles zit wat erop staat, voordat ik nog eens wijn koop. Fijn, dank u.

Geachte mevrouw Best (neem me niet kwalijk!),
U heeft mij niet horen beweren dat ik wijnkenner ben. Dat beweert alleen een zeker slag mensen van zichzelf.
Ik ben echter wél vinoloog en actief in de wijnhandel, en veel van de mensen waarvan wij wijn inkopen kennen we persoonlijk en hebben we meermaals bezocht. Het gaat hierbij voonamelijk om kleine en middelgrote bedrijven, die vaak een excellente staat van dienst hebben, en waarmee we vaak al jaren samenwerken. Maar goed, het blijft natuurlijk altijd een kwestie van vertrouwen, dat is nu eenmaal zo... Ik sta echter 100% in voor hetgeen ik verkoop, en iedere betrouwbare wijnhandelaar zal dat doen.
Mocht u een nadere uitleg over het proces van wijnmaken of de geldende regelgeving willen, dan raad ik u aan eens een SWEN-wijncursus te volgen, buitengewoon leuk en leerzaam, én het kan misschien een stuk van uw wantrouwen wegnemen. Zie voor adressen: www.wijn.nl

Ik heb een donkerrood vermoeden dat ik meestal aangelengde most drink. Daar lig ik niet wakker van, integendeel; daar slaap ik goed op.
Ik zoek nu eenmaal, voor mijn dagelijkse praktijk althans, de juiste mix tussen smaak en budget.
Een juiste etikettering zou ZEER wenselijk zijn. Zowel voor consument, als voor de producenten van échte wijn.

Iedereen zeurt hier al een week vrolijk door over de slechte kwaliteit van goedkope supermarktwijn,(wat verwacht je nou eigenlijk?), maar dat lijkt mij niet het kernpunt. Uit deze uitzending van KVW heb ik begrepen dat hier op grote schaal belasting ontdoken wordt.

Handelaren importeren most om de alcoholaccijnsen te ontlopen. Daarna rommelen ze wat, om er alsnog een soort wijnproduct van te maken.

Is dit niet juist waarom deze praktijken zo geheim moeten blijven? Over de consument liggen deze handelaren niet wakker, lijkt me. Over de fiscus wel.

Hannes Minkema:
Bovenstaande anonieme reactie op de bijdrage van Jeanette ('Bon Baron') vind ik ongepast. Uiteraard heeft iedereen het recht om zjin zegje te doen. Dat garandeert echter niet dat ieders zegje zinnig of gepast is. Jeanette vertelt 'hoe het werkt' op een klein wijnbedrijf dat moet opboksen tegen de grote molochs die allerlei concessies doen aan de traditionele wijnproductie om maar goedkoper te wezen en meer te verkopen. Dat vind ik een eerzaam verhaal, geen goedkoop 'reclamepraatje'. En alle reden om trots te zijn op het eigen bedrijf dat kiest voor kwaliteit in de hoop dat daar een markt voor is en blijft.Ik vind het ongepast om Jeanette die trots te ontzeggen en om haar product in verband te brengen met kots. En dan ook nog eens roepen dat zij 'beter haar best moet doen'. Wat 'de wijnhandel gaat doen om deze zwendel op te lossen'? Dat is nu net de vraag die de KvW-uitzending oproept. Het is nog maar de vraag of er sprake is van zwendel. Ook is de vraag wie deze praktijken moet 'oplossen' of althans transparant moet maken. Wat kan een Waalse wijnboer doen om de eventuele aangelengde wijnpraktijken van supermarkten 'op te lossen'? Het keurmerk 'mis en bouteille au château" bestaat al lang. Daar mag niet over gelogen worden. Dus de anonieme klaagmuur kan al aan zijn gerief komen en hoeft niet te wachten op de door hem onvriendelijk bejegende Jeanette.Voor de rest is het een kwestie van regulering, waar de EU een rol bij kan spelen, zowel in de wetgeving als in de transparantie 'naar de klant toe'.

De reaktie op mijn bijdrage is slechts ongepast omdat die geplaatst is uit onwetendheid over mijn activiteiten.
Deze verduidelijking van mij vraagt erom; niet dan?
Ik lever mijn wijnen hoofdzakelijk aan de gastronomie hier in Belgie en aan bezoekers hier aan de wijngaard. Ik lever niet aan Nederland. Misschien gebeurt dat wel in de toekomst, maar op dit moment zijn mijn wijnen voortdurend uitverkocht, dus voor de reklame hoef ik het niet te doen.
Als kleine zelfstandige heb ik geen gelegenheid, niet voldoende kennis, geen budget en vooral geen zin om veronderstelde praktijk te onderzoeken.

Wat doe ik wel dan:
Als wijnboerin ontvang ik wekelijks kleinere en grotere groepen mensen die willen delen in mijn passie en die nieuwsgierig zijn naar mijn wijnen. Deze mensen willen dan ook echt weten hoe wijn gemaakt wordt. Ik maak daarbij dankbaar gebruik van de gelegenheid om de wijnwereld zoals ik die ken weer te geven.
Hoeveel mensen er voor het bezoek aan mijn wijngaard alleen dergelijke goedkope "wijnen" kochten en nu daarbij ook "eerlijke" wijn, weet ik niet.
Dat men zich bewuster is en iets beter nadenkt wat men koopt en waar men het koopt, dat weet ik zeker.

Wat doet U:
U ontzegt zich het genot, koopt voorlopig geen wijn meer en laat het daarbij.
Althans U laat zich niet uit dat dat wel gebeurt.
Daarvan zou ik nu echt zuur worden.

gr. Jeanette
Château Bon Baron

'Barones bon chateau' :
"Daarvan zou ik nu echt zuur worden".

Nee, daar word je niet zuur, maar gezond van. Eén alcoholisch drankje per dag geeft al meer risico op kanker, bijvoorbeeld. Laat staan als je dagelijks een halve of hele fles van die bocht drinkt.
Vertelt u tijdens de rondleiding ook over de risico's van uw 'eerlijke wijn' ? En dat het valt onder harddrugs?
Ik heb dit schandaal (want dat blijft het!) met beide handen en dank aangegrepen voor een cold turkey afkick. Heerlijk!

Ps: Nog altijd van niemand hier een duidelijk antwoord waar de consument op moet letten. Het etiket geeft geen enkele waarborg dat er geen geconcentreerde most is gebruikt. Of wel? En welk dan?

Tinus:
Geachte mevrouw Best (neem me niet kwalijk!),
U heeft mij niet horen beweren dat ik wijnkenner ben. Dat beweert alleen een zeker slag mensen van zichzelf.
Ik ben echter wél vinoloog en actief in de wijnhandel, en veel van de mensen waarvan wij wijn inkopen kennen we persoonlijk en hebben we meermaals bezocht. Het gaat hierbij voonamelijk om kleine en middelgrote bedrijven, die vaak een excellente staat van dienst hebben, en waarmee we vaak al jaren samenwerken. Maar goed, het blijft natuurlijk altijd een kwestie van vertrouwen, dat is nu eenmaal zo... Ik sta echter 100% in voor hetgeen ik verkoop, en iedere betrouwbare wijnhandelaar zal dat doen.
Mocht u een nadere uitleg over het proces van wijnmaken of de geldende regelgeving willen, dan raad ik u aan eens een SWEN-wijncursus te volgen, buitengewoon leuk en leerzaam, én het kan misschien een stuk van uw wantrouwen wegnemen. Zie voor adressen: www.wijn.nl

Beste meneer Tinus, ik heb nog even op die website gekeken: Geen enkele informatie over deze kwestie, helemaal niets! Men schrijft:
"Organisatie:
Het Productschap Wijn is op verzoek van de Nederlandse wijnsector ingesteld en heeft als wettelijke taak het gezamenlijk belang te behartigen van de gehele wijnbranche en het belang van de Nederlandse samenleving. Het Productschap Wijn fungeert als platform voor de ondernemers in de sector en maakt zich sterk voor het collectief aanpakken van zaken."

pfff, echt, sorry hoor...!

Haha die Maisz het zou me niets verbazen als hij hier zijn eigen handeltje aan het verdedigen is/probeert te redden. Wees dankbaar dat de keuringsdienst van waarde dit aan de kaak stelt! ben benieuwd wat de gevolgen zijn want dit is toch gewoon pure oplichting en oneerlijk voor de echte wijnboeren. Het zou me weer niets verbazen als de AH en de andere bedrijven die hier mogelijk mee te maken hebben vrij blijven van de gevolgen, want in dit landje moeten we niet denken dat we minder corrupt zijn als in Afrika. Ze gooien er vast weer wat geld hier en daar tegen aan om de mondjes stil te houden en vrolijk door te kunnen gaan, daarnaast een paar journalisten een mooi artikel laten schrijven om zogenaamd het tegendeel te bewijzen en het is weer voor elkaar.

Nog iets over de AH, volgens mij is er geen andere winkel waar je zo word opgelicht, voor de gek gehouden en bedrogen, en we trappen er allemaal in en we betalen er allemaal voor, naar mijn mening is het als het niet de grootste is wel één van de grootste criminele organisaties van Nederland.

Haha, ja als ik het niet dacht Maisz, op linkedin staat dus dat je bij Wine Excel hebt gewerkt en nu als Bakery Technologis bij Peijnenburg werkt. De link valt wel te leggen na deze aflevering maar goed het is dus duidelijk hoe je aan bovenstaande mening komt.

Tja... ik krijg maar geen respons he. Hoe zit het nu met de belastingen? Die lijken me wel wat belangrijker dan dat kleinzielige gekissebis tussen jullie jongens. Duh... kan er hier iemand verder kijken dan zijn eigen neus? Word er nog iemand wakker?
Vriendelijke groet van Sardina

@ Sardina: accijns wordt geheven op het moment dat de wijn het magazijn (accijnsgoederenplaats) verlaat en naar de winkels gaat. Geen ontduiking dus.

Ik (mevrouw P. Best) keek al verder dan mijn eigen neus, en stelde een vraag voor alle consumenten, waar ik overigens ook nog geen antwoord op heb.
Wat ik heb begrepen is dat belasting wordt ontdoken op het moment dat de wijn als most (zonder alcohol) wordt ingevoerd in een land. Als het als fles wijn zou komen, zou er behoorlijk wat belasting over betaald moeten worden.
Persoonlijk vind ik het niet zo'n schokkende onthulling dat bijv. AH alles zal aanpakken om te beknibbelen: onderbetaling van werknemers en producenten, oplichten van klanten, ontduiken van belasting, omzeilen van regels voor etikettering etc. etc.
Maar... eerst een deugdelijk onderzoekje natuurlijk ;-) Gelukkig heeft de keuringsdienst het een en ander aan het rollen gebracht. Geduld mevrouw Kuit,
Geduld!

Nou, het lijkt er niet echt op dat er iets gaat gebeuren. AH zal zo overal z'n mannetjes hebben? Van de klantenservice kreeg ik het volgende (chaotische) bericht, waar ook vragen van andere klanten werden beantwoord.

AH:
"Op 28 april om 20.25 uur is op Nederland 3 het programma de Keuringsdienst van Waarde uitgezonden. Het onderwerp van deze aflevering is 'wijnfraude'. Volgens de Keuringsdienst van Waarde worden in Nederland wijnen verkocht die gemaakt zijn van druivensap dat is aangelengd met gedestilleerd water. In de trailer van de uitzending staan diverse flessen Albert Heijn wijn prominent afgebeeld. Daarmee wordt bij de kijker de indruk gewekt dat Albert Heijn bij deze wijnfraude betrokken zou zijn of dat de eigen merk wijnen van Albert Heijn zouden bestaan uit met water aangelengd druivensap

Het is volgens de Europese wetgeving verboden om een met gedestilleerd water aangelengd product te verkopen als wijn. Albert Heijn houdt zich aan de Europese wetgeving en verkoopt dus geen eigen merk wijnen die op die manier geproduceerd zijn.

Wanneer mag een product de naam wijn dragen?
Als de drank is verkregen door de vergisting van druiven/druivensap.

Wat is het normale procédé voor het maken van wijn?
• Druiven persen
• Druivensap vergisten waarnaar de alcohol ontstaat
• Filteren en klaren van de wijn na vergisting
• Bottelen van de wijn
Al onze eigen merk wijnen worden volgens dit procédé geproduceerd.

Wordt er überhaupt gedestilleerd water of druivenmost gebruikt in het productieproces van wijn?
Het is volgens de Europese wetgeving verboden om een met gedestilleerd water aangelengd product te verkopen als wijn. Albert Heijn houdt zich aan de Europese wetgeving en verkoopt dus geen eigen merk wijnen die op die manier geproduceerd zijn.

Is het niet slimmer om ook gebruik te maken van gedestilleerd water zodat wijn goedkoper wordt?
Dit is niet aan de orde omdat dit niet is toegestaan.

Jullie verkopen heel veel verschillende soorten wijn, hoe weten jullie zeker dat al die wijnen op de juiste manier geproduceerd zijn?
Wij selecteren en controleren onze leveranciers zorgvuldig en maken afspraken conform Europese regelgeving voor wijn. Wij bezoeken zelf regelmatig onze leveranciers en analyseren en proeven alle wijnen.

Jullie leveranciers zitten toch over de hele wereld, hoe controleren jullie dat dan?
Wij selecteren onze leveranciers zorgvuldig en hanteren een uitgebreid kwaliteitsbewakingssysteem.

Kan ik erop vertrouwen dat de wijn van Albert Heijn echte wijn is?
Ja, dat kunt u zeker.

Met vriendelijke groet,

M* S* (voor de beleefdheid even weggebliebt)
Albert Heijn Klantenservice

ik heb vroeger in een slachthuis gewerkt, en kwam op een afdeling waar varkens magen werden schoongemaakt in een wasmachine met koud water, deze moest ik in een mand gooien en werden ingevroren. Deze waren mooi wit van kleur en ca 1,5 tot 2 cm dik.
Aangezien dat veel dingen daar voor honden voer bedoeld waren vroeg ik waar deze naartoe gingen, en kreeg ik te horen dat de chinees deze gebruikten als vervanger van kip.

achteraf ben ik dus gaan opletten op de consistentie van vlees bij div. chinezen,

en het viel me inderdaad op dat je bij sommige gerechten dus in plaats van het vezelige vlees wat je van kip gewend bent vaste brokken (kip) zag dus zonder vezels. sjap soi b.v.

Moet wel zeggen het smaakte me toch.

Maar wat men niet weet, daaraan ergert men zich ook niet....

Ik snap echt niet dat mensen hier reageren met zinnen als "hoe weet ik nu welke wijn bocht is en welke goed & voor mij voorlopig geen wijn meer"

(snap ook niet hoe mensen soms zo ongelofelijk onbeschoft kunnen zijn, sorry voor dat Jeanette)

Als u een fles had gevonden die u meer dan lekker vond en u het voor de prijs niet hoeft te laten, waarom in hemelsnaam stoppen na het verkrijgen van deze "kennis"?

Ging het meer om uw status dan om uw smaak? U haalde het, neem ik aan, in huis om het te laten smaken. Aan de smaak is niets veranderd.

Jan van Riebeeck, VOC, Albert Heijn...het is business as usual*.

*this means war.

sorry, maar dat proef je toch ook als je die vieze huiswijnen van tegenwoordig drinkt....
Vieze meuk
water bij de wijn-wijn is toch al langer bekend ?

Dat is toch ook geen wijn !! dat proef je toch god.domme ook ?

Wanneer gaan we nu eens het kaf van het koren scheiden ??

Zelfde is toch ook met andere dranken, goed voorbeeld is Coca-Cola en alle andere meuk met de stempel 'Cola'

VOC AH heeft een punt, echter blijven de klanten denken dat het "Wijn" is.

Wijn is een prachtig ambachtelijk product Geen most en water....

Goede wijn is een evenwichtige wijn. Wijn koop je niet, dat proef je

(Appellation d'origine contrôlée)

wauw dat lucht op ;)

DE Aldi heeft een zeer aantrekkelijk geprijsde Cote Rotie in de aanbieding. 1 van de zeldzamere en duurdere wijnstreken (buurt Rhone) van Frankrijk. De Goedkoopste flessen gaan normaal voor een euro of 30 per fles. Nu 14,95 bij de Aldi. Over de kwaliteit kan ik nog niets melden, maar wat mij verbaasd is dat het wijnhuis dat deze wijn produceerde niet terug te vinden is. Ja in de morgon (appelation van de Beaujolais). Iemand enig idee hoe dit zit! En , zeer belangrijk, hebben wij hier met een echte Cote Rotie te maken? jpoverdevest@kpnmail.nl